BICKUS - EIN HUHN - MEHR WERT

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In Sachen Tierhaltung gehe ich keine Kompromisse ein und versuche dabei bei meinem täglichen Einkauf darauf zu achten, das ich Produkte kaufe, wo das Wohl der Tiere an erster Stelle steht. Jeder von uns kann einen kleinen Beitrag leisten, um das Leid von Tieren nicht weiter zu begünstigen. Das fängt bereits bei Kleinigkeiten wie dem Kauf von Eiern an. Hierbei sollte man immer auf Freilandhaltung achten, denn es gibt einfach zu viele schwarze Schafe, die Hühner in Legebatterien halten. Dabei werden die Hühner in winzigen Drahtkäfigen zusammengepfercht und vegetieren vor sich hin. Wenn es der Geldbeutel zulässt, greife ich auch sehr gern zu BIO-Produkten, wo ich einfach weiß, dass es den Tieren sehr gut ging und diese artgerecht gehalten wurden.

Genau das ist bei dem Unternehmen BICKUS gegeben, denn als BIO-Landwirte sind diese mit ihrer Hühnerhaltung absolut zufrieden. Insgesamt 6 Bio-Landwirte, 2 Schlachtbetriebe und 2 Vermarkter sind für die erstklassige Qualität der Produkte und der artgerechten Tierhaltung zuständig. Der Familienbetrieb legt dabei sehr viel Wert auf eine bedarfsgerechte Ernährung, Stallhaltung und Auslauf gemäß den Richtlinien des Bioland- oder Naturland-Verbandes. Das Futter ist hierbei selbst erzeugt und somit regional, was ein echtes Qualitätsmerkmal darstellt. Eine korrekte und regionale Nährstoffkreislaufwirtschaft ist somit gewährleistet und ein Aushängeschild für das Unternehmen BICKUS.

Bildquelle:www.bickus.de

Die Bio-Hühner bekommen bei Bickus eine persönliche Betreuung und das merkt man auch sofort an der hervorragenden Qualität der Eier. Jedoch müssen die Hühner irgendwann ausgestallt werden, weil sie keine guten Eier mehr legen. Hierbei wurden die Hühner von einem großen LKW in eine industrielle Schlachterei gefahren und weg waren sie. Was aus den Hühnern wurde, hat man nie erfahren und der Preis war ebenfalls sehr schlecht. Das konnte nicht so weitergehen und deshalb entschloss man sich bei BICKUS eine eigene Genossenschaft zu gründen. Das hat den Vorteil, das man selbst hochwertige Produkte aus Hühnerfleisch produzieren kann und die Hühner, die man über eine lange Zeit mit bestem Futter und viel Hingabe versorgt hatte eine Verwertung bekommen, die ihrem Wert entsprechen. Seit dem an erzeugt man zusammen mit zwei Metzgern hochwertige Produkte für die Küche.

Bildquelle:www.bickus.de

Das Motto von BICKUS lautet dabei:  

„Ein Huhn – mehr Wert“

Eine transparente Wertschöpfungskette ist dabei ein wichtiger Ansatz, der wie folgt aussieht:

Bildquelle:www.bickus.de

Die Küken der Hühner, werden im eigenen Betrieb großgezogen

Haltung der Legehennen findet in 6 Familienbetrieben in Nordhessen statt

Das Futter der Tiere wird in den Betrieben oder durch regionale Kooperationspartner erzeugt

Nährstoffe werden durch eine sog. Futter-Mist-Kooperation im Gleichgewicht gehalten

Die Versorgung mit hochwertigem Eiweiß, stellt momentan noch eine echte Herausforderung dar. Bei Bickus probiert man deshalb sehr viel aus (Soja- oder Sonnenblumenanbau) und ist auf einem guten Weg.

Die Bio-Produkte von BICKUS besitzen eine sensationell gute Qualität. Dabei war dem Unternehmen wichtig, dass die Produkte, schnell und einfach zuzubereiten sind. Allerdings wollte man dem Kunden den Freiraum lassen mit den Produkten kreativ zu werden. Daraus sind tolle vielseitige Rezepturen entstanden, die in jeder Hinsicht überzeugen.

100 % BIO - das steckt drin:

Die Mitgliedbetriebe der Genossenschaften, besitzen eine Zugehörigkeit im Bioland- oder Naturland- Verband. Dabei verpflichten sich die Mitglieder, die Hühner in großzügigen Ställen unterzubringen, wo diese genügend Platz und ganzjährigen Auslauf haben. Die Küken werden vom ersten Lebenstag im Betrieb großgezogen und mit Bio-Futter gefüttert.

Weitere Vorteile sind:

Richtlinien-Inhalte, die weit über die Anforderungen der EU-Öko-Verordnung hinausgehen

Futter aus k. b. A., überwiegend aus eigener Erzeugung oder aus der Region

großzügige Ställe mit Licht, Luft und ganzjährigem Auslauf

Stalleinheiten für maximal 6000 Tiere

DIE HÖFE:

Bioland-Betrieb-Eckhard Eisenach

Mustergeflügelhof Leonhard Häde

Domäne Niederbeisheim

Kastanienhof Familie Hüppe

Schäfer Biogeflügelhof KG

Geflügelhof Roth

Biolandhof Sandrock

Eihof Kögl

ONLINE-SHOP:

Der Online-Shop von Bickus ist sehr übersichtlich aufgebaut und hat sich auf eine kleine Auswahl an Produkten beschränkt. Diese sind von bester Güte und Beschaffenheit. Hier stimmt der Geschmack und die liebevolle Haltung der Tiere.

MEINE TESTPRODUKTE:

BIO HÜHNER PATÉ 

Diese streichfähige Bio-Geflügelleberwurst ist im Glas eine echte Augenweide und man erkennt sogar sofort die einzelnen Zutaten wie gebratene Äpfel und Backpflaumen. Auch der Geschmack von Cidre ist sehr gut wahrzunehmen und kommt perfekt zur Geltung.

Die Verwendung ist dabei sehr vielseitig und jeden selbst überlassen. Am besten schmeckt mir die Paté als klassischer Brotaufstrich, denn nur so kann man die einzelnen Zutaten optimal herausschmecken.

Preis: 4,99 Euro

HÜHNERBRUST SOUSVIDE - ZITRONE/THYMIAN

Diese Sous-Vide Hühnerbrust ist eine echte Delikatesse und von bester Qualität. Die schonende Verarbeitung und Zubereitungsweise ist bei diesem Produkte für den zarten und saftigen Geschmack ausschlaggebend. Somit bleiben Aroma und Geschmacksstoffe optimal erhalten und harmonieren perfekt miteinander. Die Würzung verbindet sich mit dem Fleisch und gibt dem Produkt die einzigartige Note von Zitrone und Thymian. 

Auch wenn man für dieses Stück Fleisch ein wenig mehr  Geld ausgeben muss, ist dies absolut gerechtfertigt. Hier wird man durch einen unvergleichlichen Geschmack belohnt. Auch hier sind die Einsatzmöglichkeiten groß und jeden selbst überlassen.

Preis: 200 Gramm / 7,40 Euro

HÜHNERBRUST SOUSVIDE - SESAM/KURKUMA

Auch hier wurde an nichts gespart, was man bereits an den hochwertigen Zutaten erkennt. Das Hühnchen wurde ebenfalls im Sous-Vide-Verfahren gegart und schonend zubereitet. Einfach kurz Braten und pur oder mit Beilage genießen. Diese Hühnerbrust passt perfekt als Zutat für exotische Gerichte wie Curry, Thai-Huhn und vieles mehr.

Preis: 200 Gramm / 7,40 Euro

SAUCE VOM BIOHUHN - EXOTISCH

Diese Sauce überzeugt durch eine faszinierende Würze und orientalische Zutaten, die man sofort auf dem Gaumen spürt. Weiterhin spielt das BICKUS-Hühnerhack eine bedeutende Rolle bei diesem Produkt. Es verleiht dieser Sauce den besonderen Charakter und macht das Gericht erst perfekt. Auch hier ist die Verwendung sehr vielseitig und jeden selbst überlassen.

Preis: 5,99 Euro

SAUCE VOM BIOHUHN - MEDITERRAN

Diese Sauce ist für alle Fans der mediterranen Küche ein absolutes Muss. Auch hier wurde hochwertiges Hühnerhack verarbeitet, was dieser Sauce eine gewisse Würzigkeit verleiht. Sehr fruchtig und gleichzeitig intensiv im Geschmack. Passt perfekt zu Reis, über Gegrilltem, im Omelette oder als Auflauf.

Preis: 5,99 Euro

SAUCE VOM BIOHUHN - ASIATISCH

Ich bin ein großer Liebhaber von asiatischen Gerichten aller Art und war deshalb absolut gespannt, wie die Sauce von Bickus wohl schmeckt. Glas auf erwärmen und genießen, so einfach ist die Zubereitung. Hier wurde Zutaten wie Limette, Zitronengras und Ingwer verarbeitet, die dieser Sauce eine gewisse Fruchtigkeit und Frische geben.

Preis: 5,99 Euro

MEIN FAZIT:

Bickus steht für artgerechte Tierhaltung und beste BIO-Produkte. Hier kann das Huhn noch glücklich sein und sein Leben genießen. Danke an Bickus für die freundliche Zusammenarbeit und für die Bereitstellung der tollen und leckeren Produkte.

(WERBUNG) Die Produkte wurden mir kosten- und bedingungslos zur Verfügung gestellt. Der Text spiegelt meine ehrliche Meinung und persönliche Erfahrung wieder. Diese hat keine Allgemeingültigkeit. Hierfür erfolgte keine Vergütung.Das Copyright der Logos und Screenshots liegt bei www.bickus.de

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