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Ich habe einige tolle Produkte des Unternehmens CAVA CONTOR erhalten, die ich Euch nun in diesem Post sehr gern vorstellen möchte. Bei CAVA CONTOR findet man exklusive Produkte der legendären Xampanyeria aus Barcelona, Can Paixano und Ramon Berenguer. CAVA ist ein spanischer Schaumwein, welcher nach der Methode Champenoise hergestellt wird. Mindestens 9 Monate muss CAVA gelagert werden. Dabei spielt der natürliche Prozess, der in einem Kellergewölbe stattfindet eine große Bedeutung und ist zwingend erforderlich.
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| Bildquelle:www.cava-contor.de |
CAVA hat seinen Ursprung im 19. Jahrhundert, genauer gesagt Ende des 19. Jahrhunderts. Schon damals wurde der Grundstein für die spanische Schaumweinproduktion von Antonio Gili 1872 gelegt. Dieser war der allererste, der den ersten CAVA überhaupt abfüllte. Der Grundstein für die CAVA-Entstehung prägte, allerdings später Josep Raventós i Fatjó, der auf seinem Weingut „Can Codorníu“, nahe der Stadt Penedès, erstmals im Jahr 1872 einen Schaumwein nach den Regeln der „Methode champenoise“ produzierte. Im Jahr 1986 ist der CAVA nun endlich auch D.O. klassifiziert.
HERSTELLUNG:
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| Bildquelle:www.cava-contor.de |
Ein CAVA ist besonders fruchtig und unheimlich köstlich. Die Herstellung ist gleich dem Champagner und zeichnet sich durch seine besondere Lagerung aus. Wie schon oben erzählt, muss ein CAVA mindestens 9 Monate in der Flasche gären und in bestimmten Abständen leicht gedreht werden. Somit kann sich die Hefe mit dem Zucker langsam im Hals der Flasche absetzen, was für den Vorgang sehr wichtig ist. Nun wird die Flasche kurz „erfroren“ und der Hefe-Pfropfen fliegt aus der Flasche heraus und der CAVA ist fertig.
LAGERUNG:
Auch bei der Lagerung ist einiges zu beachten:
Hierbei sollte man die Lagerung im Stehen anwenden, da so eine gleichbleibende Qualität gewährleistet ist. Auch eine konstante Kühlung, sollte garantiert sein z.B. Keller. Man sollte auf die Lagerung in Regalen aus Ton oder Stein verzichten, da hier die CAVA-Flaschen beschädigt werden können.
TRINKTEMPERATUR:
Eine Temperatur von 3 – 6°C ist für einen CAVA perfekt. Bitte die Lagerung im Kühlschrank vermeiden, da so der Geschmack verloren geht.
CAVA CONTOR ONLINE-SHOP:
Das Team von Cava Contor hat eine über 12-jährige Erfahrung im Bereich CAVA vorzuweisen und kann mit Rat und Tat zur Seite stehen.Im Shop findet man Produkte der Bodegas Can Paixano & Ramon Berenguer wieder, die für Qualität und einen einzigartigen Geschmack stehen. Man hat sich speziell auf Cavas und Schaumweine aus Spanien / Barcelona spezialisiert.
Die Produktpalette ist dabei sehr vielseitig und umfangreich:
CAVA
CAVA EMPFEHLUNGEN
SCHAUMWEIN
SPECIALS
TOP-ANGEBOTE
WEINE
MEINE TESTPRODUKTE:
ROSAT CAN PAIXANO BARCELONA
Dieser temperamentvolle Spanier, hat einen ganz besonderen Charakter und überzeugt durch seinen unverwechselbaren Geschmack. Dieser Perlwein, besticht durch seine tiefrote Farbe und seinen Aromen von dunklem Steinobst wie Kirsche und Pflaume. Auch eine Himbeernote sowie Auszüge aus kandierten Früchten sind auf der Zunge zu erkennen. Diese vereinen sich mit den anderen Aromen und ergeben eine perfekte Harmonie miteinander.
Eigenschaften:
Trauben: Tempranillo, Cariñena und Trepat
Zuckergehalt 38g/Liter
Alkoholgehalt: 10%
Inhalt: 0,75 Liter
Preis: 7,90€ (Preis/Liter: 9,20€)
Enthält Sulfit
CAVA BRUT NATURE RAMON BERNENGUER
Dieser Cava besticht durch seine Milde sowie durch seine fruchtig-spritzigen Apfel- und Quittenaromen. Aber auch eine Hefenote, welche an feines Gebäck erinnern soll ist für diesen Cava von großer Bedeutung. Der fruchtige Geschmack und der Verzicht von Zucker ist ein echtes Quaitätsmerkmal, was diesen Cava auszeichnet. Die sonnenverwöhnten Trauben, spielen hier eine wichtige Rolle und geben diesem Cava den einzigartigen Geschmack.
Weitere Eigenschaften sind:
Unaufdringliche Säure
Herbe Note
Zwölf Monate Flaschengärung
Perfekt für leichte Vorspeisen
Passend zu Fisch und Schalentieren
Trauben: Xarel-lo, Macabeo und Parellada
Zuckergehalt: 0g/Liter
keine Restsüße
Alkoholgehalt: 11,5%
Inhalt 0,75 Liter
Preis: 9,30€ (Preis/Liter: 12,40€)
Enthält Sulfit
Für mich der beste Sangria der Welt. Ich habe noch nie, so einen leckeren und gleichzeitig süffigen Sangria getrunken. Die intensive rötliche Farbe und der Geschmack nach frischen Früchten, ist hier sofort nach dem ersten Schluck zu spüren. Durch die Zugabe von Perlwein, erhält dieser Sangria eine prickelnde Note und hinterlässt auf der Zunge eine echte Explosion.
Am besten genießt man den Sangria mit 2-3 Eiswürfel, 1 Scheibe Orange & 1 Scheibe Zitrone.
Preis: 0,75 Liter / 8,90 Euro
MEIN FAZIT:
Die Produkte von Cava Contor sind einfach von hoher Qualität und Beschaffenheit. Alle Produkte, haben mich geschmacklich sehr überzeugt und begeistert.
(WERBUNG) Die Produkte wurden mir kosten- und bedingungslos zur Verfügung gestellt. Der Text spiegelt meine ehrliche Meinung und persönliche Erfahrung wieder. Diese hat keine Allgemeingültigkeit. Hierfür erfolgte keine Vergütung. Das Copyright der Logos und Screenshots liegt bei www.cava-contor.de
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