WEINGUT SONNENBRUNNEN FREIBURG - ÖKOLOGISCHE WEINE DER ABSOLUTEN SPITZENKLASSE

-WERBUNG-

Das Weingut Sonnenbrunnen im schönen Freiburg hat sich auf Weine aus ökologischen Weinanbau spezialisiert. Ich durfte einiger der Weine etwas genauer unter die Lupe nehmen und mich von der Geschmacksvielfalt überzeugen. Ich bin ein echter Genussmensch und gönne mir ab und zu nach einem stressigen Tag, gern mal ein leckeres Glas Wein. Ich selbst bevorzuge trockene Weiß- und Rotweine. Besonders in geselliger Runde kann man zu einem Gläschen Wein einfach nicht NEIN sagen, oder? So geht es mir jedenfalls und sicherlich auch vielen unter Euch?

Bildquelle: www.weingut-sonnenbrunnen.de

Der ökologische Wein wächst und gedeiht im sonnenverwöhnten Freiburg-Opfingen im Südwesten Deutschlands. Das 200-Jahre alte Weingut, besitzt eine alte Hausbrennerei in der edle Brände aus eigener Weinhefe und Trester ( Grappa, Marc ) sowie Kirsch, Obstler, Williams und Mirabelle destilliert werden. Der Winzer Jörg Scheel ist seit 1984 mit sehr viel Herzblut und Leidenschaft dabei und wagte den Einstieg in den ökologischen Weinbau. Insgesamt 5 Hektar Weinberge mit 12 verschiedenen Rebsorten, kann er sein eigen nennen. Besonders das Prädikat "ÖKOLOGISCH" ist von großer Bedeutung. Auf künstliche Düngung und chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel wird verzichtet, was ein echtes Qualitätsmerkmal darstellt. 

Bildquelle: www.weingut-sonnenbrunnen.de

Jörg Scheel ist es wichtig, dass alle Weine, Edelobstbrände, Winzersekt und -Secco  aus Überzeugung konsequent ökologisch sind. Durch den Bundesverband ECOVIN ökologischer Weinbau, wird alles ganz genau kontrolliert und garantiert. Dabei müssen strenge Regeln eingehalten werden, die durch ein unabhängiges Kontrollinstitut jährlich auf die Einhaltung der EU-Öko-Richtlinien überprüft wird. 

FOLGENDE REBSORTEN WERDEN IM WEINGUT ANGEBAUT:

Müller-Thurgau

Gutedel

Nobling

Riesling

Chardonnay

Muskaris

Johanniter

Regent

Grauer und weißer Burgunder

Gewürztraminer

Spätburgunder Rotwein & Rose

Merlot

Cabernet Sauvignon

Für jeden Weinliebhaber ist hier sicherlich etwas dabei, was Gaumen, Geschmacksknospen und vieles mehr beflügelt. Ökologischer Weinbau, zeichnet sich vor allem durch den verzicht von künstlicher Düngung aus. Ausschließlich Naturmaterialien wie Gesteinsmehl, Mist und eigenen Trester-Kompost, werden hierfür verwendet. Im Unternehmen legt man sehr viel Wert auf verschiedene Aspekte, die bereits bei den unterschiedlichen Unverträglichkeiten heutzutage anfangen. Man möchte allen Menschen die Möglichkeit eröffnen, die Weine des Weingutes SONNENBRUNNEN zu genießen. 

Im Unternehmen legt man besonders viel Wert auf überschaubare Erntemengen, welche das ökologische System und die Qualität schützen. Die Weine des Unternehmen Sonnenbrunnen haben einen ganz eigenständigem Charakter. Durchgegoren und mit einem Restzuckergehalt von 1 bis 2 Gramm pro Liter sind die Weine ein echter Genuss. 

FOLGENDE STOFFE, KOMMEN ZUR KLÄRUNG DER WEINE ZUM EINSATZ:

KOHLE

BENTONIT

Zur Stabilisierung und besseren Lagerfähigkeit der Weine kommt ein Mindestmaß an schwefliger Säure zum Einsatz.

Heute möchte ich die Gelegenheit nutzen und etwas über den wirklich gelungenen Weinshop von Weingut SONNENBRUNNEN schreiben. Was mich ganz besonders angesprochen hat ist, dass jeder Wein mit einem Foto und einer Information über die Geschmacksnuancen des Weines versehen ist. 

Die Vielfältigkeit des Angebotes finde ich sehr ansprechend und die Kategorien sind wie folgt gegliedert:

ANGEBOT

BIO-WEIßWEIN

BIO-ROTWEIN

BIO-ROSÉ

SEKT & SECCO

BIO-PROBIERPAKET

SCHNÄPSE & BRÄNDE

Der Online-Shop ist strukturiert aufgebaut und man findet sich sehr schnell in den einzelnen Kategorien zurecht. Jede Kategorie bietet eine große Auswahl an unterschiedlichen Weinen an, die in jeder Hinsicht überzeugen. 

MEINE TESTPRODUKTE:

FREIBURGER WINZERGLÜHWEIN

Dieser Glühwein, war genau nach meinem Geschmack, da dieser nicht zu süß daher kommt. Je nach Belieben kann man hier individuell etwas nachsüßen und die Fruchtigkeit mit Orangenscheiben abrunden. Dieser Winzerglühwein besteht aus einem Cuvee der Rotweine und wird durch Bioglühweingewürze perfek abgerundet. Ich habe den Glühwein noch mit ein klein wenig Zimt und Nelken verfeinert, was dem Winzerglühwein, das gewisse Etwas verleiht. 

Eigenschaften:

Füllmenge: 0,75l

Alc. 12 %Vol

Enthält Sulfite

Aus kontrolliert-biologischem Anbau

Preis: 5,00 Euro

GRAUER BURGUNDER / FREIBURGER LORETTOBERG 2018

Dieser schmackhafte Weißwein besitzt eine milde Säure und kommt sehr vollmundig daher. Ein sehr leichter Wein, der zu unterschiedlichen Situationen getrunken werden kann. Dieser Wein ist auch als Pino Gris, Pino Grigio, Tokayer oder Ruländer bekannt. Bereits im 16. Jahrhundert, wurde dieser Wein nach Deutschland gebracht. Dieser Weißwein überzeugt durch einen intensiven Duft und einem kräftigen Fruchtmix. Dieser Wein ist sehr frisch und fruchtig und passt hervorragend als Aperitif oder als Begleitwein.

Eigenschaften:

Füllmenge: 0,75l

Alc. 12 %Vol

Enthält Sulfite

Aus kontrolliert-biologischem Anbau

Preis: 8,50 Euro

REGENT ROTWEIN 2015 / IM ALTEN EICHENFASS GEREIFT

Dieser intensive Rotwein überzeugt auf ganzer Linie. Der temperamentvolle sowie ausdrucksstarke Wein, wird in kleinen neuen Holzfässern gelagert, was den Geschmack beeinflusst. Dieser Rotwein hat eine erstklassige Qualität und besitzt ein perfekt harmonisches Verhältnis. Eine kräftig fruchtige Säure, umspielt diesen Wein. Erkennbare Aromen von Trauben und anderen Früchten sind zu erkennen. Absolut lecker!

Eigenschafen:

Füllmenge: 0,75l

Alc. 13 % Vol

Enthält Sulfite
Aus kontrolliert-biologischem Anbau

Preis: 9,50 Euro

SPÄTBURGUNDER ROTWEIN 2012 / IM ALTEN EICHENFASS GEREIFT

Die Harmonie zwischen Beeren am Gaumen und weichen Tanninen im Abgang sind einfach perfekt. Sehr lecker und unbedingt zu empfehlen. Die gleiche Traube/Wein ist in Frankreich unter dem Namen Pino Noir bekannt. Auch dieser Rotwein ist ein echter Genuss und umschmeichelt geschmacklich den Gaumen. Dieser Wein wird in großen Holzfässern gelagert, was die Reifeentwicklung positiv beeinflusst. Die rubinrote Farbe ist sehr ausgeprägt und besitzt einen ganz besonderen Charakter. 

Eigenschaften:

Füllmenge: 0,75l

Alc. 11,5 % Vol

Enthält Sulfite
Aus kontrolliert-biologischem Anbau

Preis: 9,80 Euro

 FREIBURGER TRAUBEN-SECCO / ALKOHOLFREI 2018

Dieser Trauben-Secco, besteht aus einem Spätburgunder und Regent Traubensaft. Für mich persönlich leider viel zu süß. Deshalb habe ich mir den Secco mit etwas Wasser verdünnt. Ansonsten perfekt für alle diejenigen, die es doch etwas süßer mögen. 

Eigenschaften:

Füllmenge: 0,75l

Alc. 0,0 % Vol

Enthält Sulfite
Aus kontrolliert-biologischem Anbau

Preis: 6,80 Euro

SECCO DEUTSCHER PERLWEIN 2018

Dieser geschmackvolle Secco, hat mich total überrascht. Vollmundig, spritzig und harmonisch abgerundet, kommt dieser daher. Die feine Perlung, gibt dem Secco das gewisse Etwas und macht diesen zu einem echten Gaumenhit.

Eigenschaften:

Füllmenge: 0,75l

Alc. 11,5 % Vol

Enthält Sulfite
Aus kontrolliert-biologischem Anbau

Preis: 8,80 Euro

MEIN FAZIT:

Ich möchte den WEINGUT Sonnenbrunnen ein großes Kompliment für die Vielfalt Ihrer Weine und die gute Qualität aussprechen. Mir haben ganz besonders gut, der Regent Rotwein und der Secco geschmeckt. Aber auch alle anderen Weine, stehen den anderen in nichts nach. 

(WERBUNG) Die Produkte wurden mir kosten- und bedingungslos zur Verfügung gestellt. Der Text spiegelt meine ehrliche Meinung und persönliche Erfahrung wider. Diese hat keine Allgemeingültigkeit. Hierfür erfolgte keine Vergütung. Das Copyright der Logos und Screenshots liegt bei www.weingut-sonnenbrunnen.de

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