Mix Dein Brot - Hier hat man die Qual der Wahl

Bildquelle:www.mixdeinbrot.de

Zu einer ordentlichen Brotzeit, gehört für mich ein frisches Brot. Nichts geht doch über ein leckeres Brot, welches frisch aus dem Ofen kommt oder ? Ich bin ein großer Fan von selbstgebackenen Broten, die schnell und einfach zubereitet sind. Nun durfte ich für das noch sehr junge Unternehmen Mix Dein Brot, einige tolle Bio-Brotbackmischungen testen und mich von der Qualität dieser Brote selbst überzeugen.

Die Unternehmensgründerin Mona, beschloss im Jahr 2014 Mix Dein Brot ins Leben zu rufen. Davor studierte Mona Ernährungswissenschaften (Bachelor) sowie Lebensmittelwissenschaften und ‑technologie (Master) an der Uni Hohenheim. Sie selbst, interessiert sich sehr für das Backen und lernt gern neue Lebensmittel kennen. Dies alles hat dazu geführt, das Mona Mix Dein Brot gegründet hat. Nach vielen verschiedenen Experimenten, kann man sich nun im Shop verschiedene Brotbackmischungen selbst zusammenstellen. Dabei sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Egal welche Vorlieben man auch hat, bei Mix Dein Brot hat man die Auswahl zwischen unzähligen Variationen. Die Zutaten spielen natürlich bei Mix Dein Brot eine große und entscheidende Rolle. Hier werden ausschließlich Rohstoffe aus kontrolliert biologischem Anbau verwendet. Auch auf jegliche Zusatzstoffe wird hier verzichtet. Die gesamten Zutaten, werden von einer Mühle in der Nähe bezogen.

Der Brot_Mixer funktioniert wie folgt:

Hier kann man aus über 40 Zutaten wählen und sich seine eigene Brotbackmischung kreieren. In nur 4. Schritten, ist man seinem Lieblingsbrot schon ganz nah.

1. Schritt:  Mehlbasis wählen
2. Schritt:  Mehlbasis erweitern
3. Schritt:  Zutaten wählen
4. Schritt:  Gewürze

Im Shop, kann man unter folgenden Brotbackmischungen wählen:

• Bio-Brotbackmischung Dinkelbrot
• Bio-Brotbackmischung Pferdestärkenbrot
• Bio-Brotbackmischung Dinkel-Weizenvollkornbrot
• Bio-Brotbackmischung Urbrot
• Bio-Brotbackmischung Sweet Choc
• Bio-Brotbackmischung Weizenbrot
• Bio-Brotbackmischung Grillparty
• Bio-Brotbackmischung Prinzessin Rote Bete

Auch an nützlichen und praktischen Zubehör wie z.B. Brotbeutel, Silikon Küchenpinsel, Teigschaber usw. hat der Shop eine ganze Menge zu bieten. Ihr seht also, hier wird an alles gedacht.

Für meinen Test, erhielt ich folgende Brotbackmischungen:

 

Bio-Brotbackmischung "Grillparty"

 

Bei dieser und den anderen Mischungen, ist bereits schon alles für den schmackhaften Brotgenuss vorhanden. Die Trockenhefe, befindet sich auf der Vorderseite seperat mit dabei. Jetzt wo gerade die Grillsaison begonnen hat, gehört natürlich auch ein leckeres Brot dazu. Das Grillparty Brot, bietet sich perfekt dafür an.

 

Bei der Herstellung des Brotes, wird die Backmischung und die Hefe miteinander vermischt. Danach nur noch Essig und Wasser dazugeben und durchkneten. Jetzt nur noch ein wenig abwarten und den Teig nochmals kneten. Nun ab in den Ofen und bei 180 Grad für 40-50 Minuten backen lassen.
Bevor man in denGenuss des Brotes kommt, sollte man es abkühlen lassen.

Geschmacklich war das Brot einsame Spitze und auch die leicht scharfe und pikante Note, kam perfekt zur Geltung.

Preis: 7,99€

Bio-Brotbackmischung "Prinzessin Rote Bete"

 

Diese Kombination hatte mich am meisten gereizt und war für mich komplett etwas neues. Ich habe ja schon viele Brotbackmischungen ausprobiert, aber auf solch eine tolle Idee ist noch keiner gekommen. Bei der Vorgehensweise, könnt Ihr Euch an der Grillparty Brotbackmischung orientieren. Der zubereitete Teig ist von der Optik einfach der absolute Hit. Das leuchtende rose, verblüffte ganz besonders meine kleine Nichte. Geschmacklich fand ich das Brot nicht ganz so gelungen, da ich fast nichts von der Roten Bete schmeckte. Das fand ich etwas schade, da dieses Brot eine Menge versprach. Ansonsten war es schön saftig und war eine optische Augenweide.

 

Preis: 7,20€

Bio-Brotbackmischung "Dinkel mit Leinsamen und Sonnenblumkerne"

Diese Brotbackmischung durfte mein lieber Schwiegervater für mich testen. Sein Feedback, ist wie erwartet sehr positiv ausgefallen. Besonders das Zusammenspiel von Dinkel, Leinsamen und Sonnenblumkerne hat perfekt harmoniert.

Preis: 7,59€

Mein Fazit:

Für jeden der sehr gern frisches und selbstgebackenes Brot mag, der solle die Brotbackmischungen von Mix Dein Brot selbst einmal ausprobieren. Die Qualität stimmt und die erlesenen Zutaten sind etwas ganz besonderes. 

Das Copyright des Logos und der Screenshots, liegt bei www.mixdeinbrot.de
Die Produkte wurden mir für diesen Test kostenlos zur Verfügung gestellt.