BIOHOF BAKENHUS - Geschmack aus der Natur

Heute möchte ich Euch den BIOHOF BAKENHUS vorstellen, die mir diesen Produkttest ermöglicht haben. Der Unternehmenssitz des Biohofes liegt 10 km nördlich des Autobahndreiecks zwischen Oldenburg und Bremen, genauer gesagt in der Ahlhorner Heide im Naturpark Wildeshauser Geest. Bereits seit 1997 wird der Hof nach Naturland-Richtlinien bewirtschaftet. Auf dem großen Gelände des Biohofes Bakenhus befindet sich ein Brunnen, welcher zu den Wasserwerken gehört. Der Grundwasserschutz wird deshalb von allen auf dem Hof angesiedelten Betriebszweigen sehr ernst genommen. Besucher haben hier die Möglichkeit den angelegten Trinkwasserlehrpfad kennenzulernen.

Bildquelle:www.bakenhus.de

Eine Biofleisch GmbH ist ebenfalls auf dem Hof ansässig, die im Jahr 2001 gegründet wurde. Der Betrieb wurde im Jahr 2002 modernisiert und umfangreich ausgebaut, was den Vorteil hatte, dass neue Betriebszweige erschlossen wurden. Anfänglich war der Betrieb ein Naturland Mitglied und gehört seit 2003 zum Demeter Verband. Fast alle Arbeitsschritte wie Produktion, Zerlegung und Verpackung werden direkt in den Räumlichkeiten des Betriebes vorgenommen. Nur die Schlachtung erfolgt bei einer kleinen Landschlachterei im Nachbarort. Dabei stammen die verarbeiteten Tier von Norddeutschen Bio Bauernhöfen, die nach bestimmten Richtlinien der o.g. Verbände arbeiten. Somit ist absolut gewährleistet, dass die Tiere keine unnötigen langen Transportwege zur Weiterverarbeitung in Kauf nehmen müssen.

Bildquelle:www.bakenhus.de

Das umfangreiche und vielfältige Sortiment besteht aus Rind, Schwein, Geflügel und sogar Veganen Produkten. Zur Verwendung kommen ausschließlich Naturgewürze, Wasser, Meersalz und Buchenholzrauch. Man verzichtet mit Bedacht auf chemische oder synthetische Zusatzstoffe wie z.B. Phosphat oder Glutamat. Die Produkte werden hauptsächlich über den Ab-Hof-Verkauf, Marktwagen, Naturkost- Großhändler sowie andere Großkunden und Großküchen vorgenommen. Im liebevoll ausgestatteten Hofladen findet man über 50 Fleischangebote und zahlreichen Wurst- und Schinkensorten, die durch eine hohe Qualität überzeugen. Aber auch ökologischen Wein und ein kleines Naturkostsortiment mit hofeigenen Kartoffeln sind im Hofladen zu finden.

Das Sortiment umfasst folgende Produkte:

Bio-Rindfleisch

Bio-Schweinefleisch

Bio-Hähnchenfleisch

Bio-Putenfleisch

Bio-Lammfleisch

Bio-Wurst im Glas

Bio-Frischwurst

Bio-Kochschinken

Bio-Rohschinken

Bio-Dauerwurst

Artikel der Saison

Bio-Geflügelwurst

Bio-Feinkostsalate

Vegan / Vegetarisch

Info Laktose / Glutenfreie Produkte

Der BIOHOF BAKENHUS ist immer eine Reise wert und ein gelungenes Ausflugsziel für  Familien mit Kindern, ältere oder jüngere Menschen sowie ganze Gruppen. Hier kann man sich entspannen, informieren und die Kinder spielen. Wer möchte kann auch eine spannende Hofführung vornehmen, die absolut kostenlos ist.

Bildquelle:www.bakenhus.de

Natürlich gehört zum BIOHOF BAKENHUS auch ein Onlineshop, welcher eine große Auswahl an unterschiedlichen Produkten bereit hält. Hier findet man Bio-Fleisch und Bio-Wurstwaren aus eigener Herstellung.

Bildquelle:www.bakenhus-biofleisch.de

Auch ich durfte mich von der Sortimentsvielfalt überzeugen und mir wurden folgende Produkte zum testen überlassen:

BREMER BIO-BRATWURST-MINIS / 8 Stück

Diese kleinen Mini-Bratwürste aus Rind-, und Schweinfleisch eignen sich bestens als Fingerfood oder als leckerer Snack für zwischendurch. Sie haben den Vorteil schnell verzehrfertig zu sein und sind somit ideal für ungeduldige. Aber auch auf Kindergeburtstagen werden diese Würste der absolute Kracher sein. Hier kommen nur beste Zutaten wie Meersalz und Naturgewürze zum Einsatz. Sehr zart und saftig, dank des verwendeten Schafssaitling. DLG prämiert.

Preis: 5,29 Euro

BIO-BRATWURST OLDENBURGER ART MIT MAJORAN

Super lecker und auf jeder Grillparty ein echter Hit. Hier wurde nur das allerbeste Schweinefleisch verarbeitet, welches teilweise grob gewolft wird. Abgerundet wird der Geschmack durch Meersalz, Kümmel, Majoran und andere Naturgewürze nach Thüringer Rezeptur. Natürlich ist der zart und würzige Schafssaitling für den einzigartigen Geschmack mitverantwortlich.

Preis: 5,29 Euro 

BIO-SCHLEMMER BRATWURST

Den Namen Schlemmer Bratwurst kann man wirklich wörtlich nehmen, denn diese Bratwürste sind einfach mehr als köstlich. Sie besteht aus Rind-, und Schweinefleisch aus der Region. Um den richtigen Pfiff zu erhalten, hat man Meersalz und Naturgewürze wie Bohnenkraut und Kreuzkümmel eingesetzt. Auch hier wurde ein Schafssailing verwendet, der diese Wurst besonders zart macht.

Preis: 4,99 Euro

BREMER BIO-BRATWURST / 4 Stück

Diese leckeren Bratwürste aus Rind-, und Schweinefleisch besitzen einen intensiven Geschmack und werden durch Meersalz und Naturgewürze perfekt abgerundet. Der besondere Schafssaitling ist wunderbar zart und wurden bereits DLG prämiert. Auch mir haben die Bremer Bio-Bratwürste sehr gut geschmeckt. 

Preis: 4,99 Euro

Mein Fazit:

Die Bratwürste von BIOHOF-BAKENHUS haben eine ganz besondere Qualität und überzeugen durch die guten Zutaten.Hier wird komplett auf Geschmacksverstärker und Phosphat verzichtet. Sie eignen sich perfekt für den Grill und Pfanne.




Die Produkte wurden mir für diesen Test kosten- und bedingungslos zur Verfügung gestellt. Der Bericht basiert auf meiner eigenen Erfahrung und Meinung. Dies beeinflusst in keinster Weise meine objektive Meinung. Der Text und die Bilder unterliegen meinem Copyright. Das Copyright der Logos liegt bei www.bakenhus.de